புதன், நவம்பர் 7th, 2007


இன்னொரு ‘கில்லி’ திரிஷா வுக்கு வாய்ப்பு இருக்கா பாத்து சொல்லுங்க ! )

miss9.jpg

a4.jpg

a3.jpg

a1.jpg

கலர்’ பாக்கறது ரொம்ப முக்கியம்.25 08 2007

color.jpg

தலைப்பைப் பார்த்து விட்டு இது ஆரோக்கியமற்ற கட்டுரையாய் இருக்கும் என்று நினைத்தீர்களெனில் கருத்தை மாற்றிக்கொள்ளுங்கள். மிகவும் ஆரோக்கியமான ஒரு விஷயத்தைப் பற்றிய ஒரு தகவல் தான்.

நான் சொல்லவந்த விஷயம்  புற்று நோயைக் கட்டுப்படுத்த புதிதாக வந்திருக்கும் ஆராய்ச்சி பற்றி.

அந்த ஆராய்ச்சி முடிவு இது தான். அதாவது நல்ல அடர் நிறமுள்ள பழங்கள் புற்று நோயை எதிர்க்கும் சக்தியுடையவைகளாக இருக்கின்றன. அந்த அடர் நிறத்தில் இருக்கும் ஒரு பொருள் புற்று நோயுடன் போரிடுகிறதாம்.

புற்று நோயின் வீரியத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதோடு நின்று விடாமல் கூட இருக்கின்ற புற்று நோய் செல்களையும் இவை இருபது விழுக்காடு வரை அழிக்கின்றனவாம்.

இதற்கு முன் வெளியான ஆராய்ச்சி முடிவு ஒன்று தக்காளிப் பழத்தைப் பரிந்துரை செய்தது. தினமும் தக்காளிப் பழத்தைப் பயன்படுத்துபவர்கள் புற்று நோய் தாக்கும் வாய்ப்பிலிருந்து 45 விழுக்காடு தப்பித்து விடுகிறார்கள் என்கிறது அதே ஆய்வு. இந்த ஆய்வை மேற்கோளாய் கொண்டு புற்று நோயுடன் போராடும் சிறப்புத் தக்காளிப்பழத்தைப் பயிரிட்டு விற்பனை செய்து சம்பாதித்தது ஒரு தனிக்கதை.

தக்காளியுடன் நிற்கவில்லை புற்று நோய் ஆராய்ச்சி. இன்னொரு ஆய்வு மாதுளம் பழத்தை புற்று நோய் நிவாரணியாய் சுட்டிக் காட்டியது/

தினமும் மாதுளம் பழமோ, பழச்சாறோ சாப்பிடுபவர்களுக்கு புற்று நோய் வரும் வாய்ப்பு குறைவு என அந்த மருத்துவ ஆராய்ச்சி தெரிவித்தது. இந்த மாதுளம் பழ செய்தி தற்போதைய புதிய ‘அடர் நிற பழங்கள்” சாப்பிட்டால் புற்று நோய் வீரியம் குறையும் எனும் சோதனையோடு ஒத்துப் போகிறது. அதாவது அடர் நிற மாதுளை உண்டால் புற்று நோய் பாதிப்பு வெகுவாகக் குறைகிறதாம்.

குறிப்பாக ஆண்களுக்கு வரும் புரோஸ்டேட் எனும் வகைப் புற்று நோய்க்கு இந்த மாதுளம் பழச் சாறு ஒரு நல்ல மாற்றாக உள்ளது.

உயிரைக் கொல்லும் புற்று நோயை அடர் நிற பழங்கள் எதிர்க்குமெனில் இன்னும் என்ன தாமதம். சாப்பிடுங்க. ஆரோக்கியத்தைக் காத்துக் கொள்ளுங்க

மிஸ் கேரளா 2007 படங்கள் பார்க்கறீங்களா ?  மின்னஞ்சலில் வந்த படங்கள் இவை.

எங்க நாலு பேருல யார் அழகு சொல்லுங்களேன்.. பிளீஸ்…

image004.jpg

ஒத்திகையா ? ‘நட’க்கட்டும் நடக்கட்டும்

image010.jpg

போட்டோ நந்நாயிட்டு எடுக்கணம் கேட்டோ ?

image012.jpg

சிரிச்சது போதுமா ?

image016.jpg

அவ்ளோ தாங்க…

image007.jpg

brain.jpg

நாம் அறியாமலேயே செய்யும் பல செயல்கள் நம்முடைய மூளையைப் பெருமளவில் பாதிப்புக்கு உள்ளாக்கிவிடுகின்றன. அவற்றைக் குறித்த அறிவு இருந்தால் அவற்றை விலக்கி விடுதல் சுலபமாக இருக்கும்.

காலையில் எதுவுமே உண்ணாமல் இருப்பது பலருக்கு வழக்கம். “நான் பொதுவாவே காலைல சாப்பிடறதில்லீங்க” என்று பெருமையாக சொல்லிக் கொள்ளவும் செய்வார்கள். ஆனால் அப்படி இருப்பதனால் இரத்தத்தின் சர்க்கரை அளவு குறைந்து விடுகிறது. இரத்தத்தில் குறையும் இந்த சர்க்கரை அளவினால் மூளைக்குத் தேவையான பல சத்துக்கள் மூளைக்குச் செல்வதில் குறைபாடு ஏற்படுகின்றது. இது மூளையைப் பாதிப்படைய வைக்கிறது.

அதிகமாக உண்பதும் மூளையின் செல்களை கடினப்படுத்தி, மந்தநிலைக்குத் தள்ளி விடுகின்றனவாம். இதனால் மூளையின் செயல்பாடு பலவீனமடைந்து விடுகிறது.

புகை ! அது எப்போதுமே உடலுக்குப் பகை தான். நுரையீரலை மட்டுமல்ல மூளையையும் இது பாதிப்படைய வைக்கிறது. மூளை சுருக்கத்திற்கு புகை பிடிக்கும் பழக்கம் காரணியாகி விடுகிறதாம். இதன் மூலம் அல்சீமர் போன்ற நோய்கள் கூட வர வாய்ப்பு உண்டு என எச்சரிக்கின்றனர் மருத்துவர்.

தூக்கம் மூளையை சற்றே ஓய்வெடுக்க வைக்கும் ஒரு நிலை. சரியான தூக்கம் தொடர்ந்து கிடைக்காத மனிதர்களுடைய மூளையில் அணுக்கள் பலவீனமடையும். மூளையின் செல்கள் இறந்து போகும் வாய்ப்புகள் கூட உண்டு.

தலையை மூடிக்கொண்டு தூங்குவது தவறு. தலையை மூடிக் கொண்டு தூங்கும் போது போர்வைக்குள் சுற்றி வரும் கரியமில வாயுவையே மீண்டும் மீண்டும் சுவாசிக்கும் நிலைக்கு மூளை சென்று விடுகிறது. இதனால் மூளைக்குத் தேவையான உயிர் வழி கிடைக்காமல் மூளையின் செயல் பாடுகள் பாதிப்படையும் அபாயம் உண்டு.

அதிகப்படியான இனிப்புப் பொருட்களை உட்கொள்வது கூட மூளைக்குத் தேவையான புரதச் சத்து மற்றும் பிற சத்துக்கள் கிடைப்பதற்குத் தடையாக இருக்கிறது. இது மூளை வளர்ச்சியைப் பாதிக்கும் அபாயம் உண்டு.

மாசு கலந்த காற்றைச் சுவாசிப்பதும் மூளையைப் பாதிக்கும். நமது உடலிலேயே அதிக உயிர்வழியை உட்கொள்ளும் இடம் மூளையே. மாசு கலந்த காற்றைச் சுவாசிக்கும் போது மூளைக்குத் தேவையான உயிர்வழி தேவையான அளவு கிடைக்காமல் போய்விடுகிறது. அது மூளையின் செயல்பாட்டைப் பாதிப்புக்கு உள்ளாக்கி விடுகிறது.

மன அழுத்தமான சூழலில் வேலை செய்வதும், மிகக் கடினமாக வேலை செய்வதும், அதிக நேரம் வேலை செய்வதும் கூட மூளையை பாதிக்கும் காரணிகளில் சில.

மூளையின் செயல்பாடுகள் மனித வாழ்வின் இன்றியமையாத ஒன்று என்பதில் மாற்றுக் கருத்து இல்லை. ஆறறிவுக்குள் மனிதனை வகைப்படுத்தும் வலிமை மூளைக்கு இருக்கிறது. எனவே மூளையின் செயல்பாடுகள் பாதிப்படையாமல் இருக்கும் வழி முறைகளைக் கையாள்வது அவசியம்.

குறிப்பாக, புகை போன்ற பழக்கங்களைக் கைவிட வேண்டும். உணவு உட்கொள்ளும் போது சரியான உணவுகளை சரியான அளவு உட்கொள்ள வேண்டும். நல்ல சுகாதாரமான சூழலில் வேலை செய்வதும், சரியான அளவு வேலை செய்வதும், இரவில் நன்றாகத் தூங்குவதும் அவசியம்.

நல்ல சிந்தனைகள் மூளையை வளப்படுத்தும். எனவே வித்தியாசமான சிந்தனைகள், புதுப்புது முயற்சிகளில் மூளையை பயன்படுத்தி மூளையின் செயல்பாட்டை அதிகப்படுத்துங்கள்.

மூளைக்கு வேலை தரும் குறுக்கெழுத்துப் போட்டிகள், வினாடி வினாக்கள், சதுரங்கம் போன்ற விளையாட்டுகளில் நேரம் செலவழியுங்கள்.

நல்ல ஆரோக்கியமான விவாதங்களையோ, அறிவு சார் விஷயங்களையோ அடிக்கடி பேசுங்கள்.

மூளை முக்கியமானது. கவனமுடன் கையாளுங்கள்

 by Jayashree Govindarajan

தேவையான பொருள்கள்:

புளி – சிறிய எலுமிச்சை அளவு
மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை
உப்பு – தேவையான அளவு.
 

பொடிக்க:
காய்ந்த மிளகாய் – 3 
துவரம் பருப்பு  – 1 டீஸ்பூன்
கடலைப் பருப்பு – 1டீஸ்பூன்
வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன்
பெருங்காயம்.
 

தாளிக்க:
எண்ணை – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
கடுகு – 1 டீஸ்பூன்
காய்ந்த மிளகாய் – 2
வெந்தயம் – 1 டீஸ்பூன்
உளுத்தம் பருப்பு – 1 டீஸ்பூன்
சீரகம் – 1 டீஸ்பூன்
கறிவேப்பிலை.
 

venthaya kuzambu

செய்முறை:

  • ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணையில் காய்ந்த மிளகாய், துவரம் பருப்பு, கடலைப் பருப்பு, வெந்தயம் இவற்றைச் சிவக்க வறுத்து, பெருங்காயத்தையும் சேர்த்து, பொரிந்ததும் ஆறவைத்து மிக்ஸியில் பொடித்துக் கொள்ளவும்.
  • புளியை நீர்க்கக் கரைத்துக் கொள்ளவும்.
  • எண்ணை அதிகம் விட்டு கடுகு, காய்ந்த மிளகாய், வெந்தயம், உளுத்தம் பருப்பு, சீரகம், கறிவேப்பிலை தாளித்து, காய்கறி ஏதாவது இருந்தால் சேர்த்து ஒரு நிமிடம் வதக்கவும்.
  • புளித் தண்ணீர், உப்பு, மஞ்சள்தூள் சேர்த்துக் கொதிக்க விடவும்.
  • காய்கறி வெந்ததும், அரைத்து வைத்துள்ள பொடியைக் கலந்து மேலும் சில நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து இறக்கி மல்லித் தழை தூவி பரிமாறவும்.

* காய்களில் நான் கத்திரிக்காயும் குடமிளகாயும் சேர்த்திருக்கிறேன். வெண்டைக்காயுடன் ஒரு பச்சை மிளகாயும்(அல்லது எந்த நாட்டுக் காயுடனும் ஒரு பச்சை மிளகாய்) அசத்தலாக இருக்கும். முருங்கைக்காய், தக்காளிக் காய், சின்ன வெங்காயம், மெலிதாக நறுக்கிய பெரிய வெங்காயம்-பூண்டு, தக்காளிப் பழம், பஜ்ஜிக்கு உபயோகிக்கும் பெரிய பச்சை மிளகாய், உடைந்த அப்பளம் என்று ஏதை வேண்டுமானாலும் சேர்த்துச் செய்யலாம்.

* நல்லெண்ணை உபயோகித்தால் மணமாக இருக்கும். பொதுவாக இந்தக் குழம்புக்கு தாளிக்கும்போது, எண்ணை அதிகம் விட்டால் சுவையாக இருக்கும்.

* மேலே கூறியபடி தனியாக வறுத்து, பொடிக்க நேரமில்லாதவர்கள், அன்றாடம் உபயோகிக்கும் சாம்பார் பொடியையே ஒரு டீஸ்பூன் உபயோகித்து அவசரத்துக்கு சமாளிக்கலாம்.

* முதல்நாளை விட இரண்டாம் நாள் சுவையாக இருக்கும். கெட்டுப் போகாது.

மேட்ச் ஃபிக்சிங் கார்னர்:

நல்லெண்ணை கலந்த சாதம் அல்லது நெய், பருப்பு கலந்த சாதத்துடன் பிசைந்து சாப்பிடலாம். தொட்டுக் கொள்ள பருப்புக் கூட்டு, பொரித்த அப்பளம், வடாம் அல்லது ‘வெடுக்’கென்று இருக்கும் நல்ல மலை(மா)வடு.

குழம்பிலிருக்கும் ‘தான்’ மட்டும் போட்டுக் கொண்டு மோர் சாதத்துடன் சாப்பிடலாம். (ஐயோ!)

தவிர இந்தக் குழம்பை, தயிர்சாதம், மோர்க் களி, பொங்கல் வகைகள், அரிசி உப்புமா, கல் தோசை இவைகளுக்கும் தொட்டுக் கொள்ளலாம்.

 கால் ஸ்பூன் நெய்யில் தேங்காய் பர்பி.

(நண்றி:Jayashree Govindarajan )

தேவையான பொருள்கள்:

தேங்காய்த் துருவல் – 1 கப்
சர்க்கரை – 1 கப்
பால் – 2 டேபிள்ஸ்பூன்
கோவா – 2 டேபிள்ஸ்பூன் (விரும்பினால்)
ஏலப்பொடி
முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா –  தலா 4
குங்குமப்பூ

thengaai barfi

செய்முறை:

  • தேங்காயை அதன் அடிப்பாகம்(தோல்) இல்லாமல் வெண்மையான பாகத்தை மட்டும் துருவிக் கொள்ளவும்.
  • துருவிய தேங்காயை 2 டேபிள்ஸ்பூன் பால் சேர்த்து மிக்ஸியில் நைசாக அரைக்கவும். (பொதுவாக துருவிய தேங்காயை அப்படியே பர்பி செய்தால் சாப்பிடும் போது முதலில் சர்க்கரை வாயில் கரைந்து, கடைசியில் தேங்காயைத் தனியாக சக்கையாய் சாப்பிட வேண்டியிருக்கும். அரைத்தால் அந்தப் பிரச்சினை இல்லை.)
  • அடுப்பில் வாணலியில், அரைத்த தேங்காய் விழுது, சர்க்கரை சேர்த்து கைவிடாமல் கிளற ஆரம்பிக்கவும்.
  • கிளறக் கிளற இறுகி வர ஆரம்பிக்கும்போது கோவா சேர்த்து மேலும் கிளறவும். பர்பி, மிகவும் தூளாக கரகரப்பாக இல்லாமல் இருப்பதற்கு இப்படி சிறிது கோவா சேர்த்தால் மென்மையாக வரும்.
  • வாணலியில் ஒட்டாமல் வரும்போது ஏலப்பொடி சேர்த்துக் கிளறி இறக்கி, நெய் தடவிய தட்டில் கொட்டி அழுத்தாமல் பரத்தவும்.
  • மிகச் சிறிய துண்டுகளாக முந்திரி, பாதாம், பிஸ்தா பருப்புகளை நறுக்கி, குங்குமப்பூவும் சேர்த்து மேலே தூவி, கொஞ்சம் ஆறியதும் வில்லைகள் போடலாம்.

* விரும்பினால் திருமணம், இதர விசேஷங்களுக்கு விதவிதமான கலர் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். விதவிதமான டிசைன்களிலும் வெட்டலாம். எல்லாவற்றிற்கும் வளைந்து கொடுக்கும்.

கூடுதல் கைகால்களுடனான குழந்தைக்கு பெங்களூரில் அறுவை சிகிச்சை

தாயுடன் குழந்தை லக்ஷ்மி
நான்கு கைகள், நான்கு கால்களுடன் பிறந்திருந்த ஒரு இரண்டு வயது குழந்தைக்கு இயல்பான ஒரு வாழ்க்கை கிடைக்க 13 நிபுணர்கள் அடங்கிய மருத்துவக் குழு அறுவை சிகிச்சை மூலம் முயன்றுவருகிறார்கள்.

இந்தியாவின் பெங்களூரு நகர புறநகர்ப் பகுதியில் ஒரு அசாதாரணமான அறுவை சிகிச்சை தற்போது நடைபெற்றுவருகிறது.

லக்ஷ்மி தத்மா என்ற அந்தக் குட்டிப் பெண்ணுடைய இடுப்புப் பகுதியில் ஒரு தலையற்ற, முறையான வளர்ச்சியற்ற ஒரு பிள்ளையின் உடல் ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது.

தனது குழந்தையை இந்துப் பெண்தெய்வத்தின் அவதாரமென்று பெற்றோர்கள் பார்க்கிறார்களென்றாலும் அக்குழந்தையைக் காப்பாற்ற அது சிறுபிள்ளையாக இருக்கும்போதே அறுவை சிகிச்சை செய்வது அவசியமென்று மருத்துவர்கள் கூறுயிருந்தனர்.

லக்ஷ்மி விவகாரத்தை முதலில் கையிலெடுத்தவரும் இந்த அறுவை சிகிச்சை செய்யும் மருத்துவ குழுவுக்கு தலைமை ஏற்றிருப்பவருமான டாக்டர் ஷரன் பாடில், நாற்பது மணிநேரம் தொட்ர்ந்து சிகிச்சை நடக்கலாம் என்பதற்காக தங்களைத் தயார் செய்திருப்பதாகக் கூறினார்.

இந்த நல்ல காரியம் வெற்றிகரமாய் நிறைவடைந்து சிறுமி லக்ஷ்மி சிறப்பான ஒரு வாழ்க்கை வாழ்வாளென்று இந்த நிகழ்ச்சியைக் கேட்கும் அத்தனை பேரும் வாழ்த்துவார்களென்பதில் ஐயமில்லை.

-BBC

அடுத்த பக்கம் »