ஜூலை 2008


Parking Ticket ஐ எப்படி தவிர்ப்பது என்று ஒரு நகைச்சுவையான வீடியோ.

Advertisements

Torontoவில் வசிக்கும் எமது நேயர் Wills Ravee என அழைக்கப்படும் திரு V. ரவீந்திரனுக்கு க்கு இனிய பிறந்ததின வாழ்த்துக்கள்!

 

 

திரு. ரவீந்திரனை அன்பு மனைவி ஜெயந்தி, பிள்ளைகள் – கீர்த்திவாசன், சாந்திவாசன், லாவண்யா மற்றும் பெற்றோர், சகோதரர்கள், மருமக்கள், பேரப்பிள்ளைகள், உறவினர்கள், நண்பர்கள் ஆகியோர் வாழ்க வாழ்கவென வாழ்த்துகின்றனர்.

திரு.ரவீந்திரனுக்காக ஒரு மலரும் நினைவுப்பாடல்.

 

தேவையான பொருட்கள்:

கோழிக் கறி – 1 கிலோ,  கொத்தமல்லி – சிறிதளவு,  வெங்காயம் – 1,  சீரகம் – 2 தேக்கரண்டி,  நெய் – 3 தேக்கரண்டி,  மிளகாய் வத்தல் – 10,  மஞ்சள் பொடி – அரை தேக்கரண்டி,  ஏலம் – 2,  பூண்டு – 10,  வினிகர் – 2 தேக்கரண்டி.

செய்முறை:

கோழிக் கறியை நன்றாக சுத்தம் செய்து துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். மசாலாவை வினிகரில் விட்டு நன்றாக கலக்கிக் கொள்ள வேண்டும். வெங்காயத்தை பொன்னிறமாக வரும் வரை வதக்கிக் கொள்ளவும். அத்துடன் கொத்தமல்லியையும் சேர்த்து நன்றாக கலக்க வேண்டும். அதில் மசாலாவை இட்டு, வதக்கவும். இப்போது கோழிக் கறியை தேவையான அளவு உப்புடன் அதில் சேர்த்து, கொஞ்ச நேரம் அப்படியே வேக விடவும். இன்னொரு பாத்திரத்தில் உருளைக் கிழங்கு ஒன்றை எடுத்து நான்கு துண்டாக்கி போட்டு அதை வதக்கவும். பின்னர் அதை எடுத்து வெந்து கொண்டிருக்கும் கறியில் போடவும். ஒரு பத்து நிமிஷம் அப்படியே வேக வைத்தால் கெட்டியான குழம்பு மாதிரி வந்திருக்கும். அதை சாதத்துடன் சேர்த்துப் பரிமாறவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

கோழிக்கறி – 1 கிலோ
பெரிய வெங்காயம் – 1
தக்காளி – 4
இஞ்சி சிறுதுண்டு
பூண்டு – 15 பல்
கொத்தமல்லித் தழை சிறிதளவு
கறிவேப்பிலை சிறிதளவு
துருவிய தேங்காய் அரை கப்
எண்ணெய் அரை கப்
உலர்ந்த மிளகாய் – 8
கசகசா – 2 தேக்கரண்டி
மல்லி – ஒரு தேக்கரண்டி
சீரகம் – அரை தேக்கரண்டி
ஏலக்காய் – 3
கிராம்பு – 3
பட்டை – சிறு துண்டு
சோம்பு – ஒரு தேக்கரண்டி
ஜாதிக்காய் – அரைத் துண்டு
மிளகாய்த்தூள் – ஒரு தேக்கரண்டி
மஞ்சள்தூள் – அரைத் தேக்கரண்டி
எலுமிச்சை சாறு – ஒரு மேசைக்கரண்டி
உப்பு தேவையான அளவு

செய்முறை:

கோழியை நன்கு சுத்தம் செய்து பெரிய துண்டுகளாக நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். வெங்காயம், தக்காளியைக் கழுவி நறுக்கிக் கொள்ள வேண்டும். இஞ்சி பூண்டினைத் தோலுரித்துப் பொடியாக நறுக்க வேண்டும். ஒரு வாணலியில் ஒரு மேசைக்கரண்டி எண்ணெய் விட்டு காய்ந்ததும் மிளகாய், துருவிய தேங்காய், கசகசா, கிராம்பு, பட்டை, மல்லி விதை, சீரகம், சோம்பு, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றைப் போட்டு வறுத்து எடுத்து இஞ்சி, பூண்டுடன் சேர்த்து விழுதாக அரைத்துக் கொள்ள வேண்டும்.

எஞ்சியுள்ள எண்ணெயை ஒரு வாணலியில் இட்டு சூடாக்கி, நறுக்கின வெங்காயத்தை அதில் போட்டு வதக்க வேண்டும். அதனுடன் கறிவேப்பிலை இலைகளையும் அரைத்து வைத்துள்ள மசாலாவினையும் சேர்க்க வேண்டும். நன்கு வதக்கிய பிறகு தக்காளி, மிளகாய்த்தூள் மற்றும் மஞ்சள் தூள் சேர்த்து கிளறி வேகவிட வேண்டும்.

அதன் பிறகு கோழித் துண்டங்களைச் சேர்த்து சிறிது நேரம் வேகவிட வேண்டும். 2 கப் தண்ணீர் ஊற்றி, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தேவையான உப்பு சேர்த்து மிதமான தீயில் நன்கு வேகவிட வேண்டும். கோழி நன்கு வெந்து மிருதுவானவுடன் இறக்கி, மல்லித் தழை தூவிப் பரிமாற வேண்டும்.

வாழ்வில் இழப்புக்கள் வந்தால் துடிதுடித்து, மனம் ஒடிந்து விடுவது மானிடரில் பலருக்கு இயல்பாகவே இருக்கின்றது. இதில் சிலர் தம் உயிரைக்கூட மாய்த்துக் கொள்பவரும் இருக்கின்றனர்.

மானிடர் என்று இங்கு குறிப்பிட்டதுற்கு காரணமும் இருக்கின்றது!

மனிதர்களைத் தவிர்ந்த வேறு எந்த விலங்கும் இழப்புக்களைக் கண்டு அஞ்சுவதாகத் தெடியவில்லை. அவை எப்பவும் தற்கொலை செய்துகொண்டதாகப் பார்த்ததும் இல்லை.

இங்கு ஒரு பெண், இவருக்கு இரு கைகளும் இல்லை. ஆனால் அனைத்து வேலைகளையும் சர்வசாதாரமாக செய்து அசத்துகின்றார். பொறுமையாக முழு வீடியோவையும் பார்த்து வையுங்கள். உங்களுக்கு கஸ்டங்கள் வரும் போது இந்த பெண்ணை நினைத்துப் பாருங்கள்.

She is inspiring for all of us !

செக்கூரிட்டி கமெராவில் சிலசமயம் சில அரிய காட்சிகள் பிடிபடுவதுண்ண்டு.

அவ்வாறு பிடிபட்ட ஒரு சில காட்சிகளை கீளே பாருங்கள்

ஏய் கொக்கே என்னை மீன் என்றா நினைத்தாய்? நான் உன்னை படம் பிடிக்க வந்த கமெரா… ஒரு தத்துருபமான புகைப்படம்.

அடுத்த பக்கம் »