காலையில் பள்ளிக்குச் செல்லும் குழந்தைகளுக்கும், மாலையில் பள்ளி முடிந்து வீட்டிற்கு பசியோடு வரும் குழந்தைகளுக்கும், நல்ல ஆரோக்கியமான உணவு செய்து தர ஆசையா? அப்படியானால், அதற்கு இந்த உணவு சரியானதாக இருக்கும்.  அவர்கள் விரும்பி சாப்பிடுவார்கள். மேலும்  குறிப்பாக அலுவலகத்திற்கு செல்வோருக்கு ஏற்ற ரெசிபி. சரி, இப்போது அந்த வெஜிடேபிள்+முட்டை ரோலை எப்படி செய்வதென்று பார்ப்போமா!!!

தேவையான பொருட்கள்:

சப்பாத்தி – 1 உருளைக்கிழங்கு – 1 (வட்டமாக மெல்லியதாக நறுக்கியது)

கத்திரிக்காய் – 1 (துண்டுகளாக்கப்பட்டது)

முட்டை – 2 (அடித்துக் கொள்ளவும்)

வெங்காயம் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

பச்சை மிளகாய் – 1 (பொடியாக நறுக்கியது)

மிளகாய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – 1 சிட்டிகை

முட்டைகோஸ் – சிறிது

தக்காளி சில்லி சாஸ் – தேவையான அளவு

எண்ணெய் – 2 டேபிள் ஸ்பூன்

உப்பு – தேவையான அளவு

செய்முறை: முதலில் ஒரு வாணலியை அடுப்பில் வைத்து, அதில் எண்ணெய் ஊற்றி காய்ந்ததும், உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து வதக்க வேண்டும். பின் அதில் கத்திரிக்காயை சேர்த்து வதக்கி விட வேண்டும். கத்திரிக்காயானது நன்கு வதங்கியதும், அதில் வெங்காயம் மற்றும் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து கிளறி விட வேண்டும். பின்பு மிளகாய் தூள், மஞ்சள் தூள் மற்றும் முட்டைகோஸ் சேர்த்து கிளறி, உப்பு சேர்த்து கிளறி, அடித்து வைத்துள்ள முட்டையை சேர்த்து கிளறி இறக்க வேண்டும். பிறகு அதனை சப்பாத்தியில் வைத்து, அதன் மேல் தக்காளி சில்லி சாஸ் தடவி சுருட்டினால், அருமையான வெஜிடேபிள் முட்டை ரோல் ரெடி!!!

குறிப்பு: கத்திரிக்காய் பிடிக்காது என்றால், அதனை போடாமல் செய்யலாம். மேலும் விருப்பமான காய்கறிகளை சேர்த்தும் செய்யலாம்.